Unser Bier:
Wiener Lager
Nordic Summer
Brut IPA
West Coast IPA
Aktuell erhältlich:
Wiener Lager
Unser Wiener Lager ist eine Hommage an Anton Dreher, der 1841 das erste helle untergärige Bier braute und Biergeschichte schrieb – so die Überlieferung.
Unsere Interpretation ist etwas schlanker im Körper – malzig, mit einer dezenten Bitteren und 5,2 vol%, ein Bier mit hoher Drinkability.
Malze: Wienermalz, Caramünch, Melanoidin
Hopfen: 100% Saazer
Stammwürze: 12,2°P / 5,2vol%
Hefe: untergärig – bayrische Lagerbierhefe
Farbe: 18 EBC
West Coast IPA
Das India Pale Ale ist das Flaggschiff-Bier in der Craft-Scene. Mittlerweile gibt es viele verschiedene Varianten.
Unsere Interpretation eines West Cost IPA ist nicht zu bitter und kommt mit Noten von tropischen Früchten, etwas Grapefruit daher. Die Bittere wird von einem feinen Malzkörper getragen. Mit 7,3 vol% ist es ein ausgewachsenes IPA.
Malze: Pale Ale Malz, Wienermalz, Caramünch II
Hopfen: Cenntenial, Cascade, Citra
Stammwürze: 16,2°P / 7,3vol%
Hefe: obergärig – amerikanische Alehefe
Farbe: 16 EBC
LOCKSMITH BREWINGKiez Ale Deluxe – Extra Brut IPA
Ein noch recht junger Bierstil aus den USA, ist das Brut IPA. Charakteristisch für diese spezielle Art der India Pale Ales, ist die fehlende Restsüße. Brut IPAs sind knochentrocken, aber mit sehr fruchtigen Aromen. Die hohe Carbonisierung verleiht dem Bier ein schönes prickelndes Mundgefühl.
Steckbrief:
Alk.: 6,9%
Charakter: Tropisch-Fruchtig, trocken
Hefe: Belle Saison – obergärig
Hopfen: Citra, Mosaic, Amarillo,
Malz: Pilsnermalz, Weizenmalz
Aromen: Banane, Birne, Zitrus